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IV FORO RED CONAET UDG PVR 19
IV FORO DE LA RED CONAET NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA EDUCACIÓN TURÍSTICA Y GASTRONÓMICA – CONAET 2019
PUERTO VALLARTA, MÉXICO, 27-30 MARZO 2019
Exclusivo para programas acreditados/ reacreditados vigentes
Institución sede: Universidad de Guadalajara CUCOSTA
- FECHAS: Mi. 27 Ju. 28, Vi. 29 y Sa. 30 de marzo de 2019
- OBJETIVO: Presentar e intercambiar buenas prácticas, instrumentos, actividades, mecanismos y estrategias que han coadyuvado a la mejora continua de la educación turística y gastronómica, especialmente con base en las recomendaciones y sugerencias más recurrentes generadas como resultado de los procesos de evaluación con fines de acreditación realizados por CONAET desde el año 2004 además de las que pudieran presentar IES cuyos programas del área han sido evaluados por CONAET, para lo cual se realizarán convocatorias a presentar ponencias que posteriormente se arbitrarán y que conformarán talleres de trabajo, como continuación de los diez congresos nacionales e internacionales realizados de 2006 al 2019 –Guanajuato, Chiapas, Nuevo Vallarta, Baja California, Ciudad de México, Monterrey, Veracruz, Mérida, Cancún, Ciudad Juárez-, además de tres Foros de la RedCONAET -Toluca 2013, Guatemala 2015 y Zacatecas 2017- por este organismo acreditador reconocido por COPAES, RIACES, INQAAHE y fundador de la “ALIANZA-UXMAL-ALLIANCE internacional de Acreditación Educativa en Turismo, Hospitalidad y Gastronomía” (firmada por organismos similares de América, Asia, Europa y Oceanía en Mérida 2014 y que ha comenzado a dar resultados con la acreditación internacional con mutuo reconocimiento con AcreditAcción de Chile, en la Universidad de Valparaíso -dos carreras- del mismo país en 2017 y 2018; en México ya obtuvieron el mutuo reconocimiento internacional tres Programas Educativos en 2018.)
- ASISTENTES ESPERADOS: 80-120 académicos, directivos, docentes e investigadores de la educación turística y gastronómica, así como profesionales del sector interesados en la vinculación entorno-escuela (NO es un congreso para alumnos).
PROGRAMA TENTATIVO:
Ma. 26 marzo 2019 Talleres de capacitación y/o actualización docentes (previo e independiente del costo del IV FORO)
A solicitud de los interesados, requiriendo ser 15 asistentes como mínimo; se pide enviar a CONAET propuestas a la brevedad.
Mi. 27 de marzo 2019
15:00 Traslado del Hotel Rosita al Centro Universitario de la Costa
16:00 Inauguración - Lugar: Auditorio Juan Luis Cifuentes.
16:30 Análisis de Resultados de la Evaluación con fines de Acreditación de CONAET 2004-2019.
18:00 Presentación de los avances del Plan de Trabajo de la Red de Programas Acreditados y Reacreditados CONAET “REDCONAET”
19:30 Brindis de bienvenida (incluido en cuota de inscripción)
Lugar: Museo Noche la Iguana, Centro Universitario de la Costa.
22:00 Traslado al Hotel sede
Ju. 28 de marzo 2019
08:45 Salida del lobby del Hotel Rosita para traslado a la Estación Gourmet del Centro Universitario de la Costa.
09:30 Inician Mesas de trabajo (Presentación de ponencias arbitradas e instrumentos a conformar la Central de Documentación de CONAET.
11:15 Receso de café (incluido en cuota de inscripción) fruta, café, infusiones, agua y pan dulce de Mascota y San Sebastián.
11:30 Continúa presentación ponencias
11:45 Discusión y consenso de propuestas, instrumentos y Declaraciones.
14:00 Receso para comida (incluida en cuota de inscripcion) en Patio de la Estación Gourmet con el tema Kermese UDG: cada campus de la RED UDG participará con elementos gastronómicos de su región.
16:00 Continúan talleres con discusión y consenso de propuestas y Declaraciones
19:00 Traslado de la Estación Gourmet al Hotel Rosita.
20:30 Posible Fiesta Mexicana (por confirmar)
Viernes 29 de marzo 2019
09:45 Cita en el Lobby del Hotel Rosita
10:00 – 12:00 hrs. Visita Técnica “El Viejo Vallarta, historia y cultura”
Recorrido a pie en grupos de 8 a 10 personas, guiados por estudiantes de Turismo que harán énfasis en el arte escultórico del malecón. Se propone una actividad breve con la presentación del Escultor Fernando Baños, cuya Obra “El Milenio” está junto al Hotel Rosita, y posteriormente hacer el recorrido por más esculturas, algunas de ellas cobrando vida a través de la animación sociocultural.
Cada grupo se tomará una foto en la escultura “El Caballito”, del Maestro Rafael Zamarripa, su creador.
12:00 – 12:30
Al llegar a la Plaza de Armas o Patio Central del Ayuntamiento se hará una animación sociocultural con el tema de Fundación de Puerto Vallarta: los burreros y mineros que llegaban de la montaña por sal, los pescadores de la Costa Sur y las familias que fundaron Las Peñas de Nuestra Señora de Guadalupe, antiguo nombre de Puerto Vallarta. Se ofrecerá una estación de tejuino y tuba, bebidas regionales.
12:30 - 13:45
Tendrán este tiempo para visitar la Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe, Los Arcos del malecón o el Mercado Municipal (acompañados en grupo por cada guía)
14:00 Comida en el Restaurante River Café de la Isla de Cuale (incluida en costo inscripción-CONAET)
16:15 Caminata de 5 minutos para llegar a la Isla de Cuale para el postre. Se trata de una actividad interactiva y degustación sobre la Cuala - postre tradicional de la región - y la bebida caliente del árbol de Capomo, que se acostumbra como sustituto del café.
17:30 Traslado al hotel Rosita y tarde/noche libre.
Sábado 30 marzo 2019
09:15 Traslado del hotel Rosita al Centro Universitario de la Costa.
09:45 Plenaria de conclusiones en el Auditorio Juan Luis Cifuentes
Servicio de café en el lobby del auditorio.
11:15 Presentación de postulaciones a sedes XI CONGRESO 2020 y V FORO RED CONAET 2021
11:30 Clausura
11:45 Traslado del Centro Universitario de la Costa al Hotel Rosita y final de programa oficial
ACOMPAÑANTES: Participan en todas las actividades socioculturales del Programa oficial, además de que el día de trabajo en las Mesas (jueves 28) tendrán otras (distintas a las incluidas en la Visita Técnica del viernes 29)
* Tour a Yelapa
* Visita al jardín del cacao y tour del chocolate artesanal
Actividades POST-CONGRESO (NO incluidas en la cuota de inscripción):
*Visita al Puente colgante más grande del mundo
*Sendero a Playa Colomitos
*Tour a Sayulita
CUOTA DE RECUPERACIÓN (indispensable enviar la FICHA DE INSCRIPCIÓN con su asistencia CONFIRMADA, aunque no se haya realizado el pago; cabe señalar que por ser una AC y ONG sin fines de lucro, CONAET A.C. no cobra el IVA por ningún servicio o prestación):
$4,500 MXN Hasta el 31 de enero de 2019
$5,000 MXN Hasta el 28 de febrero de 2019
$5,500 MXN Hasta el 15 de marzo de 2019
En la ficha de inscripcion estan los datos bancarios.
ACOMPAÑANTES: (indispensable enviar la FICHA DE INSCRIPCIÓN con su asistencia CONFIRMADA, aunque no se haya realizado el pago):
$2,300.MXN.
CARGOS DE CANCELACIÓN: Se aplicarán de la siguiente manera
50% de la cuota correspondiente, hasta el 15 de febrero de 2019.
75% de la cuota correspondiente, hasta el 5 de marzo de 2019.
100% de la cuota correspondiente, si se cancela la participación después del 6 de marzo de 2019.
ALOJAMIENTO: (NO incluido en la cuota de recuperación).
Con la finalidad de no aumentar los costos y de vivir una experiencia de un destino tradicional, se eligió un hotel con trayectoria y prestigio reconocido, como uno de los pioneros de Puerto Vallarta, céntrico, mexicano y no forma parte de cadenas transnacionales:
Hotel Rosita (hotel SEDE, del cual sale y regresa exclusivamente el transporte enunciado en el programa oficial del FORO)
Ver convenio, tarifas y datos de reservacion: A B C D (CONAET cuenta con un bloqueo abierto de 40 habitaciones, por lo cual cada participante necesitara realizar y garantizar su reservacion por separado)