Introducción

Con la finalidad de promover la evaluación con fines de acreditación para la mejora continua de la educación superior en México, la SEP le proporciono a COPAES hasta el año 2022 el listado de programas educativos de cada área, campo, ciencia y disciplina del conocimiento.

Posteriormente, COPAES entregaba a cada uno de los 32 organismos acreditadores que reconoce, el listado para que a su vez se puedieran hacer análisis de la oferta educativa de acuerdo a la información de la máxima entidad pública del país en términos de educación y formación con registro oficial, ya fuera federal o estatal, pública o particular.

En ese sentido, CONAET realizaba un análisis estadístico para determinar el universo de programas a evaluar, por entidad federativa, por perfil nacional de egreso, por matrícula, entre otros criterios, lo que permitía identificar objetivamente una base de datos confiable para la evaluación con fines de acreditación.

A continuación, se presentan los datos actualizados a enero de 2016, después de tres años de no haber contado con esta información generada por la SEP.

Cabe señalar que desde la instalación del SEAES esta práctica se descontinuo por lo que no ha sido posible realizarla en los últimos años.         

SÍNTESIS DEL ANÁLISIS UNESCO

De acuerdo a la “Clasificación Internacional Normalizada de la Educación” (CINE 2011) de la UNESCO, los programas de tipo superior (sin contar posgrado) son aquellos de la codificación 5 (PA y TSU) y 6 (LIC):

“(…) Sección 7 SISTEMA DE CODIFICACIóN

89. La clasificación de programas educativos propuesta en la CINE utiliza dos sistemas paralelos de codificación, uno para programas (Programas-CINE o CINE-P) y otro para logro educativo (Logro-CINE o CINE-A). Cada sistema cuenta con nueve niveles, en tanto que dentro de cada nivel se utilizan dimensiones complementarias con el objeto de destacar categorías o subcategorías adicionales, si fuera pertinente. Se ha adoptado un sistema de codificación de tres dígitos para clasificar tanto los programas como el logro educativo(…)”

De acuerdo con el análisis de las estadísticas realizado por CONAET a partir de los datos más recientes reportados por COPAES cuya fuente es la Dirección de Educación Superior de la Secretaría de Educación Pública, a diciembre de 2022 existían en la República Mexicana 1,242 programas educativos relacionados con el turismo y la gastronomía -en sus cinco perfiles nacionales de egreso- de tipo superior, lo que garantiza la necesidad del análisis del universo de carreras a evaluar y acreditar (todos ellos cuentan con registro oficial, ya sea el Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios “RVOE” -por ser instituciones de educación superior IES particulares-, por pertenecer a IES públicas con autonomía, por subsistema de la propia Secretaría o por haber obtenido de éstas últimas la incorporación oficial; el contar con registro oficial en la SEP es condición indispensable para los procesos de evaluación con fines de acreditación/reacreditación), demostrando así mismo la importancia creciente de propiciar la mejora continua en este tipo de programas dentro del sistema educativo nacional.

DATOS ELABORADOS POR EL CONAET, A PARTIR DEL LISTADO GENERADO POR LA DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE LA SEP Y ENVIADOS A CONAET POR EL CONSEJO PARA LA ACREDITACIÓN DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR COPAES – FEBRERO DE 2016.

1242 PROGRAMAS EDUCATIVOS DE TIPO SUPERIOR:

•    277 programas de IES públicas          (21%)

•    965 programas de IES particulares    (79%)

POR TIPO DE PROGRAMA DE TIPO SUPERIOR DE ACUERDO CON LA UNESCO:

•    901 Programas de Licenciatura (90%) -nivel 6-

•    85 Programas de Técnico Superior Universitario (7%) -nivel 5-

•    31 Programas de Profesional Asociado (2.9%) -nivel 5-

•    2 Programas de Ingeniería (.1%) -nivel 6-

DENOMINACIÓN DE TÍTULOS:

•    142 NOMBRES DISTINTOS DE TÍTULOS DE PROGRAMA, siendo los 5 más numerosos:

•    Licenciatura En Gastronomia                                                         303

•    Licenciatura En Administracion De Empresas Turisticas            228

•    Licenciatura En Turismo                                                                 152

•    Licenciatura En Gestión Turística                                                    72

•    Licenciatura En Administracion Turistica                                       60

POR PERFIL DE EGRESO:

•    5 PERFILES NACIONALES DE EGRESO (englobados en lo que se denomina “educación turística”):

Desde el año 1989 como resultado de los trabajos realizados a partir de la instalación del Grupo Consultivo para la Profesionalización de los Recursos Humanos en el Turismo –auspiciado y convocado por SECTUR federal- se elaboró la “Guía de Recomendaciones para el Diseño Curricular en Turismo”, que ha sido revisada y actualizada en 5 ocasiones desde entonces, deviniendo en la que se presentó en octubre de 2015 resultado de cuatro años de trabajo académico posteriormente consensuada con el ámbito empleador, gubernamental y social bajo la convocatoria de la SECTUR CDMX en 2011 y que se utiliza actualmente para los procesos de CONAET, denominada “Guía para la Evaluación Curricular” que define los 5 perfiles de egreso que se imparten en el país, a saber (en orden cronológico de apertura en México)

1    Planificación y Desarrollo Turístico –macroeconomía para diseño de destinos y productos turísticos-.

2   Gestión Empresarial Turística – microeconomía: alojamiento, alimentos/bebidas, servicios de viaje-.

3   Administración de Hospitalidad –incluye hospitales, comedores industriales, hospicios, asilos, además de establecimientos turísticos de alojamiento y alimentos & bebidas-.

4   Gastronomía -investigación histórica, gestión, científica-.

5   Turismo Alternativo –de naturaleza, cultural, animación/recreación-.

NÚMERO DE PROGRAMAS POR PERFIL NACIONAL DE EGRESO:

•    Gestión Empresarial Turística = 471 (38%)

•    Gastronomía = 466 (37%)

•    Planificación y Desarrollo Turístico = 265 (22%)

•    Turismo alternativo = 36 (3%)

•    Administración de Instituciones / Hospitalidad = 4 (.3%)

RAFAEL GUTIÉRREZ NIEBLA

PRESIDENTE

México, febrero de 2016.