XI CONGRESO CONAET 2020

 “XI CONGRESO NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA EDUCACIÓN TURÍSTICA Y GASTRONÓMICA – CONAET 2020”

YUCATÁN, MÉXICO, ABRIL 2020

Abierto a toda la educación turística y gastronómica

Institución sede: Universidad Tecnológica del Poniente – Maxcanú

Con el apoyo de la Universidad Anáhuac del Mayab - Mérida

  • FECHAS: Mi. 22, Ju. 23, Vi. 24 y Sa. 25 abril 2020.
  • OBJETIVO: Presentar e intercambiar buenas prácticas, instrumentos, actividades, mecanismos y estrategias que han coadyuvado a la mejora continua de la educación turística y gastronómica, especialmente con base en las recomendaciones y sugerencias más recurrentes generadas como resultado de los procesos de evaluación con fines de acreditación realizados por CONAET desde el año 2004 además de las que pudieran presentar IES cuyos programas del área hayan sido o no evaluados por CONAET, para lo cual se realizarán convocatorias a presentar ponencias que posteriormente se arbitrarán y que conformarán talleres de trabajo, como continuación de los diez congresos nacionales e internacionales realizados de 2006 al 2019 –Guanajuato 2006, Chiapas 2007, Nuevo Vallarta 2008, Baja California 2009, Ciudad de México, Monterrey, Veracruz, Mérida, Cancún, Ciudad Juárez-, además de cuatro Foros de la RedCONAET -Toluca 2013, Guatemala 2015, Zacatecas 2017 y Puerto Vallarta 2019- por este organismo acreditador reconocido por COPAES, RIACES, INQAAHE y fundador de la “ALIANZA-UXMAL-ALLIANCE internacional de Acreditación Educativa en Turismo, Hospitalidad y Gastronomía” (firmada por organismos similares de América, Asia, Europa y Oceanía en Mérida 2014 y que ha comenzado a dar resultados con la acreditación internacional con mutuo reconocimiento con AcreditAcción de Chile, en la Universidad de Valparaíso -dos carreras- del mismo país en 2017 y 2018 además de 7 de México).

 

  • ASISTENTES ESPERADOS: 80-120 académicos, directivos, docentes e investigadores de la educación turística y gastronómica, así como profesionales del sector interesados en la vinculación entorno-escuela (NO es un congreso para alumnos, aunque siempre apoyan como personal logístico)

CONVOCATORIA A PRESENTAR PONENCIAS PARA ARBITRAJE

 

FICHA DE INSCRIPCIÓN (APLICA TAMBIÉN PARA ACOMPAÑANTES)

Es indispensable enviarla cuanto antes a conaet2002@gmail.com aunque no se haya realizado el pago.

 

CARTA INVITACIÓN PARA SUS INSTITUCIONES (pueden personalizarla en el espacio correspondiente)

 

 

  • PROGRAMA GENÉRICO TENTATIVO:

Ma.  21 DE ABRIL 2020          

Cuatro pláticas gratuitas a los estudiantes de Yucatán, por parte de académicos asistentes al Congreso.

Tendrían que llegar un día antes, así como enviar a la brevedad la propuesta temática a desarrollar. Recibirían apoyo de las IES para cubrir la noche de alojamiento en el hotel sede.

 

Mi.  22 DE ABRIL 2020

08:30   Registro en el hotel sede

14:00   Termina registro en hotel sede y continúa en la UTP MAXCANÚ a partir de las 15:00 horas.

14:30   Traslado Hotel sede  – UTP MAXCANÚ

16:00   Inauguración

16:30   Análisis de Resultados de la Evaluación con fines de Acreditación de CONAET 2004-2020.

Mtro. Rafael Gutiérrez Niebla, Pte. de CONAET

18:00   Presentación de los avances del Plan de Trabajo de la Red de Programas Acreditados y Reacreditados por CONAET “REDCONAET”

            Dra. Carolina Gómez Hinojosa, Coordinadora de la Red CONAET

19:30   Ceremonia Maya     

            Lugar: Parque Yuum Balaam.

19:45   Juego de Pelota.

Lugar: Parque Yuum Balaam

20:00   Simulación de una procesión gremial típica de Yucatán. 

Recorrido nocturno con Paseo de Cabeza Cochino, animación con charanga (conjunto de música local de Maxcanú).

Lugar: Parque Yuum Balaam

20:10. Brindis con temática inspirada en “Gremios y Cantinas de Yucatán”.

Lugar: Parque Yuum Balaam.

22:00   Traslado al Hotel sede Mérida

 

Ju. 23 DE ABRIL 2020 2020

 

08:45   Traslado hotel – U Anáhuac MAYAB Mérida

09:30   Mesas de trabajo  (Presentación de ponencias arbitradas e instrumentos a conformar la Central de Documentación de CONAET

I BUENAS PRÁCTICAS Y ESTRATEGIAS DE LAS IES PARA INTERNAMENTE FACILITAR LOS PROCESOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN.

II PERFIL NACIONAL DE EGRESO PLANIFICACIÓN/DESARROLLO TURÍSTICO Y PERFIL NACIONAL DE EGRESO DE TURISMO ALTERNATIVO.

III PERFIL NACIONAL DE EGRESO DE GASTRONOMÍA.

IV PERFIL NACIONAL DE EGRESO DE GESTIÓN EMPRESARIAL TURÍSTICA Y PERFIL NACIONAL DE EGRESO DE ADMINISTRACIÓN DE LA HOSPITALIDAD.

11:15   Servicio de café continuo

11:30   Continúa presentación ponencias

11:45   Discusión y consenso de propuestas, instrumentos y Declaraciones, en formato de taller, con la participación de todos los asistentes en cada mesa.                          

14:00   Receso para comida en Hacienda Mayab Le Cordon Bleu.

16:00   Continúan talleres con discusión y consenso de propuestas, Instrumentos y Declaraciones

19:30   Traslado UAMAYAB MID – Hotel

PM       Noche libre.

Acompañantes tendrán recorrido especial con comida incluida. No podrán entrar a las mesas de trabajo.

 

Viernes 24 DE ABRIL 2020

08:45   Cita Lobby Hotel sede

09:00   Salida del Hotel Sede a Visita Técnica/Talleres UTP MAXCANÚ

 

10:30. Inicio Talleres Grupo “A”. Los cuatro talleres se darán de forma simultánea. Escoger sólo uno en sesión matutina y sólo uno en

 

Taller 1.  Diseño de Experiencias Turísticas con la Metodología LEGO® Serious Play® y Design Thinking. Lugar: Sala de Co-working / Hub Emprendedor Facilitador: Dr. Alejandro Kantún Ramírez/ Mtro. Erick Centurión Canto

 

Taller 2. Taller Interactivo de reconocimiento de la cocina prehispánica a partir de la interpretación jeroglífica maya. Introducción: Mtro. Ricardo Castillo Salgado. Instructor: Alfredo Hau Caamal.

 

14:00   Comida

Lugar: Lobby del Centro de Información

15:30   Inicio Talleres Grupo “B” UTP

 

Taller 3. Taller regional de gastronomía yucateca. Lugar: Parque Yuum Balaam.  Mtro. José Rodríguez Cih

 

Taller 4. Taller de animación sociocultural: Aprende a Bailar Jarana Yucateca
Lugar: Sala de Usos Múltiples. Introducción: Carlos Baas y Cesar Robleda Sánchez

18:30   Traslado al Hotel sede, Mérida.

20:00   Noche Libre.

 

Sábado 25 ABRIL 2020

 

09:15   Traslado hotel sede a U Anáhuac MAYAB Mérida

09:45   Plenaria de conclusiones de las cuatro mesas

Auditorio Gomory

11:15   Video del XI Congreso

11:30   Clausura

11:45   Traslado de UAMAYAB Mérida al Hotel sede y final de programa oficial

 

Actividades POST-CONGRESO (por cuenta propia) y ACOMPAÑANTES en los días indicados.

 

CUOTA DE RECUPERACIÓN DEL CONGRESO:

Congresistas:

$4,500.00 (Cuatro mil quinientos pesos mexicanos 00/100) Hasta el 29 de febrero de 2020.

$5,000.00 (Cinco mil pesos mexicanos 00/100) del 1 al 31 de marzo de 2020.

$5,500.00 (Cinco mil quinientos pesos mexicanos 00/100) del 1 al 16 de abril de 2020.

 

Acompañantes:

$2750.00 (Dos mil setecientos pesos mexicanos 00/100) hasta antes del 16 de abril de 2020. Incluye todos los eventos socioculturales, alimentos y bebidas del programa oficial, traslados del programa oficial, bolsa artesanal, programa especial del jueves 23 de abril, NO PUEDEN ACCEDER A LAS MESAS DE TRABAJO, requieren llenar ficha de inscripción forzozamente).

 

(Tanto la inscripción de congresistas como de acompañantes se reciben únicamente vía depósito o transferencia electrónica a la cuenta de Banco Santander a nombre de CONAET A.C. o “CONSEJO NACIONAL PARA LA CALIDAD DE LA EDUCACIÓN TURÍSTICA A.C.” número 92001066995 de la sucursal 0020 de la Ciudad de México, CLABE para transferencias interbancarias: 014180920010669951.)

 

Nota: CONAET no es sujeto fiscal de cobrar IVA por ningún servicio ni a razón social alguna. Se entregará factura com valor fiscal a todos aquellos que paguen y envíen el comprobante a las oficinas de CONAET, en los días siguientes a la recepción confirmada de dicho comprobante, de acuerdo a los datos fiscales notificados en la ficha de inscripción correspondiente.

 

Extranjeros:

 

USD $270.00 (Doscientos setenta dólares estadounidenses) Hasta el 29 de febrero de 2020.

 

USD $320.00 (Trescientos veinte dólares estadounidenses) del 1 al 31 de marzo de 2020.

 

USD $370.00 (Trescientos setenta dólares estadounidenses) del 1 al 16 de abril de 2020.

 

A pagar directamente en dólares estadounidenses en efectivo al momento del registro in situ al congreso.  

 

Incluye:

 

Cuota de participación en el congreso.

Materiales físicos y electrónicos de trabajo en el congreso.

Bolsa artesanal.

Alimentos y bebidas incluidos en el programa oficial.

Traslados terrestres incluidos en el programa oficial (únicamente desde y hacia el hotel sede).

Constancia curricular de participación (quince días posteriores a la finalización del congreso).

Nota: no se proporciona nunca transfer in – out del/al aeropuerto ni terminales.       

 

 

CARGOS DE CANCELACIÓN: Se aplicarán de la siguiente manera

 

50% de la cuota correspondiente, hasta el 15 de marzo de 2020.

 

75% de la cuota correspondiente, hasta el 31 de marzo de 2020. 

 

100% de la cuota correspondiente, si se cancela la participación a partir del 1 de abril de 2020.

 

 

  • ALOJAMIENTO Hotel sede (No incluido en la cuota de recuperación; cada participante paga directamente; CONAET no recibe comisión alguna y por lo tanto, no se hace responsable por los servicios y facturación del establecimiento; los traslados del programa oficial se realizarán únicamente desde y hacia el hotel sede. )

 

Hotel Hilton Garden Inn Mérida 

Ver convenio con el hotel: A B C

Contacto

www.conaet.net

rafael@conaet.net

Monterrey 74 despacho 401 colonia Roma Norte
Ciudad de Mexico 06700
México

(52 55) 5514 1695
(52 55) 5207 3690

FB: conaet
TW: @conaet

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